犬ドンブリ吉報、おかわり！卵かけごはん屋を開こうと思ってる

　　卵かけごはん屋を開こうと思ってる

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:47:52.27 ID:sXLQG9Rn0

仕事を辞めて一発逆転したい

120 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:16:09.62 ID:GqfvJCUZ0

マネーの虎で小林敬あたりに「商売舐めてますわ」って言われそうな感じ

124 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:16:42.57 ID:7Hl2/bvC0

>>120
でも七光りだけは支持しそうだな

93 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:09:03.58 ID:N9f9MaQtO

そんなもんに金出すくらいなら牛丼屋の定食食うわ

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:49:07.10 ID:s78alv2G0

なかったっけ

7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:49:29.38 ID:sXLQG9Rn0

>>4
マジ？

20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:51:35.18 ID:NtCZLoF50

>>7
どっか田舎の方で鶏卵農場直営の卵かけご飯屋が流行ってるな

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:49:20.01 ID:9CNFuzKK0

残念、今はもう珍しくないので一発あてれない

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:49:34.98 ID:OBe+LJnF0

たまごとたれとご飯にこだわらないとだめだな

23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:51:52.58 ID:sXLQG9Rn0

>>8
そこは平気だ、親戚の農場から毎朝入荷する予定だ

9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:49:50.08 ID:GqfvJCUZ0

専門店はないけど売りにしてる店はあったな

14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:50:36.22 ID:BLuHp24h0

400円くらいで食べ放題なとこならあった

19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:51:23.99 ID:OBe+LJnF0

>>14
食べ放題とか考えたな

食いすぎると腹こわすし

15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:50:52.11 ID:NSlRpcNR0

これからはファストフード的なトロロぶっかけ飯専門店が流行る

18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:51:19.82 ID:oll6u9Fh0

>>15
これはいいな

16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:50:53.39 ID:kcxGY/5hO

トッピングにかかってるな

17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:51:01.72 ID:iT32ClsOO

きざみ韓国のリとか入れたら良いよ

27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:53:08.97 ID:06jgWuRh0

醤油は色々用意しろよ

28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:53:24.89 ID:I4WlfFfb0

近所にある。
ただ別に特別美味しいって訳じゃない。
卵もご飯も特別な物なんだろうが・・・

それにだし醤油とかしそ入り醤油とか色々凝ってるみたいだけど
結局キッコーマンの醤油が一番だなっていつも思う

29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:53:26.84 ID:s78alv2G0

店名は？
コンセプトは？
看板と内装も重要だよね

60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:01:01.55 ID:sXLQG9Rn0

>>29
店名はまだ考えてないな
コンセプトはワンコインで気軽に食べられる定食屋だな
内装は和をモチーフにした座敷だ
サイドメニューにはカレーライスやカツ丼も用意した

62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:01:40.86 ID:yZmrVtqA0

>>60
サイドじゃねー

63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:01:54.29 ID:IEChAkWP0

>>60
なんだその再度メニューw
そっちがメインじゃねぇかw

66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:02:31.23 ID:ULthSWwV0

>>60
座敷だと回転率は落ちそう

86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:07:33.32 ID:sXLQG9Rn0

>>66
立ち食いとかの方が利益的には上か・・・考え直して見る

値段は
味噌汁と御新香のおかわり自由の卵かけごはんセットが400円
カレーライス 650円
カツ丼 650円で行こうと思ってる

108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:13:04.48 ID:YYjv9T+ui

>>86
その値段なら牛丼の大盛りがいけるし無理ゲーすぎるだろ
大体夜中やちょっと小腹が空いた時に食うもんであって昼時の一番稼ぎ時も卵かけご飯を食いたいとも思わんよ

115 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:15:16.92 ID:6grWPJL50

>>86
場所にもよるだろうがその値段だと卵かけごはん食べに来ないと思うよ。
うちの近所のたまごが売りの店は全メニューたまご食べ放題。
たまごかけご飯定食が味噌汁、小鉢、海苔付きで250円。
基本的に家でもすぐに食べれる物だから卵なり醤油なりにこだわらないと
わざわざ金払って食べに来る奴いないよ。

31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:53:47.21 ID:8t/neH9e0

立ち食いスタイルになりそうだな

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:54:01.60 ID:sXLQG9Rn0

トッピングは定番な物しか考えてないな・・・
やっぱり奇抜さを売りにした物の方がいいのだろうか

35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:54:18.71 ID:iT32ClsOO

生卵だけじゃなく
半熟とか温玉とか目玉焼きONとか
メニューに入れろよ馬鹿

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:55:04.30 ID:NGaXRiLe0

夏場がキツイな
下手な事すると卵が痛んで即保健所が乗り込んでくるぞ

40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:55:42.54 ID:GnVJA3wpO

メイド卵かけごはん屋にしたら流行る

52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:58:59.44 ID:ULthSWwV0

>>40
メイドが白身や納豆のヌメヌメネバネバを賞賛してくれんの？

44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:56:56.87 ID:pcmLcPDR0

味噌汁と卵焼きが付いてご飯、卵おかわり自由で
３５０円とかあるよな

46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:56:58.86 ID:Fh8qln/i0

一方俺は背中かき屋を企んでいる

50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:58:33.88 ID:I4WlfFfb0

１はこんな事考えてたんかなぁ

51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 08:58:54.57 ID:IEChAkWP0

単価が安いんだから相当な集客が必要だよな、世の牛丼屋くらい回転率が必要と思われ

58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:00:39.12 ID:8t/neH9e0

一杯、150円で
ちゃんと生卵がごはんに載った状態で出てくる
付け合わせに漬け物
+50円で味噌汁付き

これぐらいなら良い
半熟卵とか有ったら、
「並み、半、2周（醤油の量）」
とかって頼み方になるんだろうか

59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:00:39.50 ID:W6ObWhzPO

自家製めんつゆ
ごま油
白ごま
味のり

メニューに加えとけ

72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:03:51.44 ID:x11aDn1m0

レパートリー増やしていって結局ただの丼物屋になる

75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:04:57.09 ID:N9f9MaQtO

俺は有料の仮眠室を考えてるんだが

79 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:05:35.43 ID:ULthSWwV0

>>75
犯罪とか風営法とか色々と面倒そう

82 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:06:35.78 ID:IEChAkWP0

>>75
そんなんは満喫でおk
満喫には絶対勝てないぞ？

87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:07:33.47 ID:gNFpoqAo0

たまごかけごはんをなめてるだろ
米を炊いとくだけでかなりの食費節約になる
そこに10こ200円（セールなら100円もある）の卵をかけてキッコーマンの醤油かけるだけで、どんな手の込んだ料理よりも旨いんだぞ
すき家みたいな感覚で外で食うバカなんているわけ無いだろ
頭沸いてんのかと

88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:07:47.37 ID:sfSiATyd0

１杯１００円なら行くわ

99 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:10:35.45 ID:8RpUZ6pY0

特盛りメガ卵かけご飯（卵20個分）　900円

100 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:11:04.77 ID:LGQ4ipx50

味噌汁
納豆
卵かけご飯で200円以内なら行く

106 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:12:30.90 ID:qKl9KKNS0

>>100
なか卯の朝定食の豚汁セットが290円だな
何気に卵綺麗でびびった

101 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:11:20.67 ID:gNFpoqAo0

牛丼屋ならどこでも卵だすしな

114 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:15:06.23 ID:sXLQG9Rn0

味噌汁と御新香のおかわり自由トッピング自由の卵かけごはんセット 200円！
採算が合わなくて潰れるよな・・・原産国不明の卵とかならなんとかやれるかも

116 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:15:22.73 ID:yOuPFyiV0

卵かけオンリーで行くなら、
美味いやら周囲の景観やら安いやら、
全部揃わないと無理ゲーな気がする

122 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:16:19.33 ID:nd3hTtcQ0

卵かけごはんに味ぽんかけるのうますぎる

128 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:17:29.96 ID:IEChAkWP0

>>122
ほんの少しだけゴマ油かけるとさらに良いぞ

123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:16:27.48 ID:IEChAkWP0

やっぱりかわいい女の子がおにぎり握ってくれるお店がいいんじゃね？

134 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:18:40.67 ID:2qs7HC+l0

少し考えれば分かるだろ
誰がたまごかけご飯と味噌汁に400円も出すんだよ
牛丼食えるじゃねえか

144 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:20:57.46 ID:e/up2ZH/O

>>134
なか卯の豚汁定食が290円なのと、松屋でごはん特盛りが＋100円から判断してみた

162 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:27:59.96 ID:Y8/Kzt6W0

>>144
吉野家だと、卵＋ご飯＋味噌汁で２３０円だな

http://www.yoshinoya.com/menu/sidemenu/index.html

137 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:19:50.06 ID:NlSNTsFx0

利益率の高いサイドメニューを入れなきゃダメだな

カレーはルー使わないよな？
これくらいはやるよな？
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/080627/index.html

カツ丼は７００円でこのクラスだぞ、大丈夫か？

138 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:19:57.98 ID:gNFpoqAo0

思い出した。中学のころ放課後牛丼屋で飯だけ50円、卵50円で醤油とか紅しょうがとか高菜とか置いてあるもの乗せて食ってたわ。
若い学生相手ならいけんじゃね

139 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:20:19.98 ID:hAR9PVHr0

少し考えてみたが、どう考えても無理だな
まずターゲットにできる層が狭すぎる

いっそお茶漬で勝負したら？卵かけご飯より希望あるだろ

149 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:22:00.32 ID:h0N2ZOK6O

>>139
それなら両方できるんじゃね？

148 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:21:35.83 ID:NSlRpcNR0

卵かけご飯がメインじゃなくて
卵かけご飯が異常に美味い居酒屋みたいなほうがいいんじゃないのな

154 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:24:38.28 ID:sXLQG9Rn0

卵かけごはん 100円
味噌汁 100円
焼き鮭 100円
餃子 350円

メインは安くしてサイドで採算合わす方針にします

160 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:27:08.53 ID:NSlRpcNR0

>>154
誰がそのメニューで餃子頼むんだよ

155 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:24:45.36 ID:W6ObWhzPO

俺なら
・お盆
・ちょっと大きめのご飯茶碗（ご飯は炊飯器に入れてセルフサービス）
・小皿に卵（白・赤・その他　の三種類の内自由に選べる）
・味噌汁（白・赤だしのどちらか）
・漬物

で190円で提供するな（200円をギリギリ切る値段設定が購買意欲をそそるコツ）
卵の追加は一個100円トッピングは20～200円で幅広く
卵かけご飯以外のメニューを載せるならなか卵の様に親子丼・カツ丼・牛玉子とじ丼
みたいに卵を主体に使った物だけにする
ただ値段はふっかけて均一650円とかで良いかと

208 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:39:45.96 ID:W6ObWhzPO

>>155の値段設定でご飯おかわり無しで純利50円位かな？？
やっぱトッピングやサイドメニューも視野に入れんとイカンぜよ
納豆とかネギとか売り付けろ

171 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:30:59.26 ID:GhPdYNbN0

卵かけご飯屋を開くのに必要な資格っていくつぐらいあるの？

183 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:34:04.24 ID:6grWPJL50

参考程度に岡山の奥地の行列店。ご飯、卵食べ放題な。
http://r.tabelog.com/okayama/A3301/A330103/33001410/

>>171
食品衛生責任者だけじゃない？

173 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:31:13.88 ID:lb+CToPZ0

ちょっと気持ちを変えてカフェ風にするのはどうだ
原宿とかにありそうな

っていうかもうあるんだけど

180 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:32:46.71 ID:FxUyqUPe0

卵かけごはんて拘ったらもう卵かけごはんじゃないよね
世の卵かけご飯屋は何も分かっていないと思う

186 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:34:19.05 ID:s78alv2G0

>>180
気持ちは分かる
結局、卵かけご飯で店するって価格帯にしろくたびれ儲けみたいなもんだわ

190 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:35:18.40 ID:FxUyqUPe0

>>186
元々商売するような食い物じゃないんだよ

181 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:33:11.66 ID:JS7ZIaHZ0

一発逆転を狙う商売じゃねえだろｗ

184 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:34:16.75 ID:IEChAkWP0

>>181
そうだなwちょっとネタが弱すぎ

185 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:34:17.21 ID:sXLQG9Rn0

JKの従業員が目の前で卵かき混ぜてくれてぶっかけてくれるなら400円は払うんだな？
用は値段にあったサービスを提供すれば高くても納得するんだな？

196 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:37:32.46 ID:NSlRpcNR0

>>185
それなら納得するけど定期的に通ったりはしない

200 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 09:38:12.02 ID:N9f9MaQtO

>>185
俺にぶっかけてくれるなら２万は出す

293 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 11:11:04.26 ID:rdQMlzbj0

>>185
ぶっかけていいなら行く

294 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 11:16:03.98 ID:IEChAkWP0

>>293
そんなん誰でも行くだろw

254 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 10:02:13.23 ID:IRfTFviw0

美味そうだな

258 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 10:08:51.64 ID:8+JRthR00

>>254
くいたい

産みたて、つきたて、炊きたてのつきたてって何？

260 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 10:13:10.16 ID:Da9IBVmy0

>>258
精米したてってことじゃないか？
なんかはだしのゲンで一升瓶に玄米だか籾を棒でついて白米にしてた気がするし

281 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 10:34:41.28 ID:Phl/P+AE0

あつあつご飯
ぬるめご飯
冷めたご飯
の三つは用意してくださいお願いします

287 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/09/19(月) 10:46:51.27 ID:1y5kyVI10

お前ら、たまごかけご飯は何を入れたらうまい？
家にあるもので頼む